在前往挖寶的路上

其實一開始我是要拿潤餅皮作泰國月亮蝦餅的

據說月亮蝦餅是台灣自創的泰國菜？我在這的泰國餐廳怎樣都找不到這道菜

某次看到有人拿潤餅皮作月亮蝦餅，很容易做的樣子

何況我有萬用的食物調理機，應該很簡單啦

到泰國超市買潤餅皮，號稱阿基師的傳人，偷吃步大王我一不小心就變出很多花招來

第一變：泰國月亮蝦餅

（忘記拍照了）

冷凍蝦，魚肉片，調味料適量

把冷凍蝦和魚肉加入米酒、鹽、白胡椒，放到食物調理機打成泥

用兩片餅皮夾入肉泥就好囉，不過後來覺得餅皮用兩片比較肥，乾脆只用一張皮作成半月形的

也不用炸的方式，用少量油慢慢煎成表面脆脆即可，超好吃的啦

第二變：正宗台味潤餅

買到的潤餅皮一大包，當然不可能都來包蝦餅，絕對要來個潤餅阿，不然潤餅皮是要幹麼的？！

材料：

炒高麗菜紅蘿菠、豆乾（我用比較硬的油豆腐代替）、炒豆芽、蛋皮、花生粉、香腸（因為沒燒肉）

看起來好像簡單，但是材料好多！炒到累死我！下次作應該兩年後吧（菸）

看到影片教學說用兩片皮比較不易破，想想好像在台灣買的也都是用兩片皮包起來

我就破好多塊餅皮

總之，潤餅沒那麼好包，賣潤餅的老闆也是有練過的

但是好好吃阿！感動死了～

第三變：春捲（也是忘記拍照）

然後潤餅皮還是剩一大堆（到底有完沒完阿？）

作潤餅皮也剩下一些高麗菜紅蘿蔔，加了些肉末，包起來就是春捲啦→春捲應該是包這些吧

但再一次的！好難包！非常容易破洞

不過還是完成好幾個春捲，味道很好喔

包好後也是稍微一點油煎兩面，不用煎到全熟，要吃的時候再熱就好

但偷吃步大王想到一招，要吃時也不用鍋子煎，直接進烤箱烤，烤到兩面酥脆，又可以把油逼出啦

有人說這春捲比panda（美國中式快餐連鎖）的好吃

切～panda那麼難吃的食物哪能跟我這比阿  哈哈哈

潤餅皮總算是用完了，下次想想還可以變出什麼花招

好像也可以做甜點喔，包個紅豆泥之類的←不是要小一號嗎？

第四變： pun pun burittos（翻譯：吐司墨西哥捲）

我在包潤餅，吐司也自己捲成一團

有感覺到他很得意嗎？